Empada de morango

Acompanhe como não ficar somente com água na boca. Mão na massa!!!  
Ingredientes para:

Massa  
2 colheres (sopa) de margarina com sal gelada 
3 colheres (sopa) de açúcar 
1 pitada de sal 
3 colheres (sopa) de leite gelado
1 colher (café) de fermento em pó químico
2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente 

Para o recheio: 
•1 lata de leite condensado
•1 lata de creme de leite 
•1 lata de leite de vaca 
•3 colheres de maisena 
•3 colheres de açúcar (opcional)
•2 gemas (peneiradas) 
•1 pacote de gelatina de morango 
•Morangos para enfeitar  

Modo de fazer:  
O recheio: Bata no liquidificador todos os ingredientes (exceto a gelatina e os morangos) Leve ao fogo brando e mexa ate formar um creme (mais consistente ou mais mole, de acordo com a preferência) Despeje esse creme num pirex, arrume os morangos cortados ao meio Faça a gelatina como manda a embalagem e jogue por cima. Esse doce ficará provisoriamente no pirex até estar pronta a massa.  
 
A massa: Em uma tigela, coloque todos os ingredientes, acrescente a farinha de trigo aos poucos, amasse até soltar das mãos. Embrulhe em um filme plástico, leve à geladeira por meia hora. Pegue pequenas porções, abra nas forminhas, acrescente o recheio na metade das forminhas. Com auxílio de um rolo, abra o restante da massa, corte com apoio de um copo, feche as empadas apertando bem as laterais para não abrir. Leve-as para assar em forno pré-aquecido 200°C, por 15 a 20 minutos, até dourarem. Delicie-se!!

Empada de Palmito

Uma das mais saborosas, vale tanto a pena conferir que agora mostraremos os ingredientes e você acompanhará na integra conosco como preparar essa belezinha.  

Ingredientes para: 

Massa:  
1/2 kg de trigo 
250 g de margarina 
Sal a gosto
 
Recheio 
1 vidro de palmito 
3 colheres de margarina
2 cebolas 
4 dentes de alho
1 lata de creme de leite
 
Creme 
2 colheres de trigo 
A água do vidro do palmito 
 
Como fazer: 
Para a massa: Misture tudo com as mãos até ficar uma massa compacta Forre forminhas com uma massa não muito grossa.  
Para o recheio: Refogue na margarina as cebolas bem picadinhas, junte o alho, até dourar, junte o palmito picado com a água dele. Quando ferver junte o creme e deixe continuar a ferver.  
Para o creme:: Misture o trigo com a água do palmito, coe e junte ao recheio. Apague o fogo e junte 1 lata de creme de leite Misture bem e recheie as forminhas, cubra com massa. Leve ao forno e ao final, delicie-se!

Empada de doce de leite

Atendendo a pedidos, a campeã de vendas, a empadinha de doce de leite, será a protagonista desse post. Ingredientes para:  

Massa: 
•250 g de farinha de trigo 
•130 g de manteiga 
•2 gemas 
•2 colheres de açúcar
•1 colher de chá de queijo ralado (se quiser)  

Recheio: 
•1 lata de leite moça  

Como fazer: Em uma tigela misture todos os ingredientes, amasse bem, até ficar uma massa homogênea e desgrudar das mãos forre forminhas de empadas com uma quantidade não muito grossa de massa, não precisa untar Em cada forminha coloque 2 colheres de chá de leite condensado Leve as forminhas ao forno até o leite moça ficar bem douradinho. Leve ao forno a 140°, por 30 minutos. Despois de assada, delicie-se!

Empada de carne seca

Comecemos os trabalhos do dia com a nossa queridinha empada de Carne Seca com Banana da Terra.
 
Para a massa precisaremos:
•1 kg de farinha de trigo
•500g de margarina 
•Uma pitada de sal 
•Gema de ovo para pincelar as empadas 

Para o recheio: 
•500g de carne-seca 
•1 banana da terra picada em cubos pequenos 
•1 lata de creme de leite
•Tempero a gosto.

Como preparar a massa:
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, acrescente o sal e vá misturando a margarina devagar e em pequenas quantidades, até que a massa fique uniforme e desgrude das mãos e da tigela. É importante que a massa não fique muito mole para que possa ser moldada em forminhas.

Para o recheio: Cozinhe e dessalgue a carne-seca.Depois, desfie e tempere a gosto. Adicione a banana picada e misture o creme de leite.
Montagem: Coloque o recheio nas forminhas já preparadas e tampe-as também com massa. Pincele gema de ovo sobre as empadas e leve-as ao forno preaquecido.
Quando estiverem douradas, retire-as do forno e delicie-se!

A empada e sua breve história

 Conta-se que um talentoso e criativo padeiro de uma pequena cidade ao sul da França resolveu experimentar uma combinação de farinha de trigo e manteiga, sem fermento. O resultado da mistura foi um tipo de “farofa”, ou seja, uma massa que não tinha "liga".

  Como ele não conseguia dar um  formato à massa, uma vez que se desmanchava ao ser manuseada, resolveu utilizar uma pequena forma de bolo que havia em sua padaria.       Com as pontas dos dedos modelou uma fina camada daquela farofa no fundo e nas laterais da forma, e colocou um recheio de frango, cuja receita aprendera com sua avó.

   Quando a primeira fornada ficou pronta ele percebeu que a massa ficou ótima, mas o recheio estava muito ressecado. Resolveu então colocar uma tampa feita com a mesma massa. O resultado foi surpreendente, pois o quitute ficou delicioso. Todos que experimentaram  e ficaram maravilhados com a maciez e o sabor da massa levemente amanteigada, e que se desmanchava na boca. Isso sem falar na gostosura que era o recheio de frango da vovó, é claro.